Die Zutaten werden für das Omelett Eiergericht benötigt:
250 gramm Champignons
1 kleine Zwiebel
Wers mag eine kleine Zehe Knoblauch
1 EL Öl
4 Eier
80 ml Milch
Salz, Peffer und 3 El Creme Fraiche
Schnittlauch
Die Champignons waschen und dann trocken tupfen. Anschließend dünn aufschneiden. Die kleine Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Öl in der Pfanne anschwitzen. Pilze sollten nach ca. 4 Minuten in der Pfanne goldbraun sein. Eier zusammen mit der Milch mischen. Salz und Pfeffer dazugeben. Das Ganze über die Pilze und angeschwitzen Zwiebeln + Knoblauchzehe geben und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten stocken lassen. Der schwierigste Part ist dann das Omlett zu wenden. Am Schluss mit Schnittlauch und etwas Creme Fraiche on Top servieren.
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